Bakso Oseng Mercon

Bahan:

- 300 gr atau 30 butir bakso sapi Simphoni

- 2 lembar daun jeruk

- 1 buah tomat merah, belah jadi 4 iris tipis

- 200 ml air

- 1 sdm krimer

- 1 sdm gula merah

- 1 sdm kecap manis

- Garam & penyedap jamur secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Bumbu ulek kasar:

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 50 gr cabai merah besar

- 100 gr cabai rawit

Cara memasak:

1. Goreng bahan bumbu ulek hingga lagu, lalu ulek kasar. Sisihkan.

2. Kemudian belah bakso sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.

3. Tumis kembali bumbu yang telah diulek kasar beserta daun jeruk dan tomat hingga harum. Masukkan bakso lalu tuang air.

4. Tambahkan krimer, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, lalu aduk rata. Koreksi rasa.

5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal mengental, angkat sajikan.