Bakso Urat Balado

Bahan:

- Bakso urat Simphoni secukupnya, goreng setengah kering

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas

- Gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

- 7 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 15 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah

- 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.

3. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.

3. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa, angkat dan sajikan.