Capcay Bakso

Bahan-bahan:

• 150 gram wortel iris tipis
• 50 gram kapri 
• 50 gram bawang bombay potong dadu
• 150 gram sawi hijau potong-potong
• 100 gram jamur segar belah dua
• 150 gram kol putih di potong kecil 
• 150 gram brokoli 
• 4 siung bawang putih memarkan
• 6 bakso sapi Simphoni, iris 
• 200 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh Maizena dilarutkan
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• gula dan garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan bakso lalu aduk bersama tumisan bawang sebentar. Setelah itu masukkan bahan sayuran dan air. Aduk rata kembali. 

3. Masukkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata. 

4. Masak sayur hingga matang. Kemudian tambahkan larutan maizena dan minyak zaitun.

5. Aduk rata semuanya dan masak hingga kuah mengental lalu angkat. 

6. Capcay siap disajikan bersama nasi putih hangat.